肉牛存栏与出栏量变化情况 从1998年到2011年如何调整水量以制作完美的玉米饼的统计情况来看，四川省养牛业的发展总体态势良好，牛存栏和出栏数量相对稳定爱游戏官网，牛肉产量逐年缓慢增长。2011年年四川省全年牛出栏251.1万头，全国排名第五，数量上较2010年下降了1.84%;牛肉产量28.9万吨，全国排名第十;牛存栏968.3万头，全国排名第一，其中肉牛490.3万头。从数据简单分析来看，四川省牛数量大，但出栏率低，肉牛生产力较低是如何调整水量以制作完美的玉米饼我省肉牛产量最大特点。 从表中数据来看，四川省肉牛存栏数和出栏数在2005年之前均呈现不同程度的增长，07年存栏数和出栏数分别下降14.18%和8.47%，为历年来下降最大的年份。分析牛存栏数变化原因主要有几个方面: 一是养殖成本高爱游戏官网，养殖量减少。O5, 06年开始，随着全球能源及粮食价格上涨，各种饲料资源，包括饲料原料、饲料添加剂等生产资料价格均有不同程度的上涨，养殖成本增加，加之生产周期长、疫病风险大等因素，导致农户养牛比较收益偏低。

　　二是农业机械化发展，耕牛减少。长期以来四川省养牛以散户养牛耕田为主，退役后屠宰食用，随着城镇化、工业化的发展，农业机械化程度的不断提高，耕牛变成“铁牛”，很多农户不再用牛耕田地，耕牛逐渐减少。

　　三是四川省农村人口大量移民外迁，劳动力不足。四川省历来是劳动力输出大省，大部分丘陵或山区农村青壮劳动力大量外出转移，牛作为大牲畜，吃得多，劳动力不足养殖困难，且比较脏乱(农户长期人畜共居的家庭生活方式决定的)，因此稍有经济能力的都不太愿意养牛，耕牛存栏量不断下降。

　　四是母牛数量大幅减少，后备牛源不足。由于牛属单胎受孕动物，一胎均为一头，且孕期长达一年，影响其规模化养殖产业发展。另外，能繁母牛养殖成本高，收益小，周期长，导致母牛养殖长期亏损，母牛饲养农户明显减少。