寒冷冬季

火锅成为一道不可或缺的美味

尤其是在四川

火锅哪个季节都是热门啊

中国火锅种类有哪些呢？

图谱来源：中商情报网

如此多样的美味火锅

是不是都想尝一尝啊？

但是作为特殊群体——孕妈妈

特别是吃货孕妈们

吃火锅可得小心啦！

还是自家做的火锅安全又放心！

　　食材

　　选择新鲜蔬菜、豆制品和少量新鲜肉类（外面的冰冻肉也不知道冻火锅中常见食材的烹饪时间与营养了多久呢）。

　　注意肉蔬食材分开处理，包括砧板、刀具都应分开（或者清洗过后再处理另一种食材）。

　　汤底

　　能用清汤的时候，就不要荤汤和辣汤做锅底。

自制汤底，放什么心中有数，外面餐馆的汤底形形色色的，为火锅中常见食材的烹饪时间与营养了追求口感放了很多材料，尤其某些中草药可能引致流产，还有一些重口味的红油火锅，可能使用回收油、劣质油、地沟油，对孕妈妈和宝宝都不安全。所以孕妈妈最好不要吃辛辣和中药锅底。

　　火候

　　食物煮的时间影响营养价值，蔬菜类不要煮过度，营养流失，吃了也没什么益处。

　　肉类食品不要太过在意口感，一定要煮熟煮透，确保食物熟了才进口，以防感染寄生虫。

　　最好使用鸳鸯锅，肉蔬分开煮，不要生熟混在一起，可能诱发消化道炎症。

　　在食用火锅时，一定要开大火来烧煮，这样汤水就能保持在煮沸的状态，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生虫就能够被消灭。

PS：吃火锅时别光顾着吃肉，多搭配点蔬菜可以清除大家胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素。

　　多准备一双筷子

吃火锅时，很多人习惯一边夹起肉片放进锅里，顺手再捞一点儿什么吃的上来，这样就导致夹过生肉的筷子直接又夹了食物放入口中。

所以，多准备一双筷子很有必要，夹取生食和熟食的筷子分开来，以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中，伤害宝宝，损害肠胃。

　　控制进食时间和频率

　　火锅虽好但是不能贪嘴，孕妈妈如果吃上几个小时，不但使肠胃得不到休息，引发炎症，带来不适，宝宝也得不到好的环境来生长。

汤底炖煮得越久，营养就越少，亚硝酸盐便会激增，摄入后对胎儿不利。

火锅吃多了容易上火，怀孕期间容易呕吐反胃，导致胃部的消化能力降低，所以孕妈妈一定不能多吃。

　　合理搭配饮料

就餐前，孕妈妈可以先喝一点果汁，滋润肠胃，有助于消化，也能帮助身体吸收。但是对于血糖较高的孕妈来说，依然要慎重饮用。

蔬菜汁，酸奶爱游戏，椰汁，都是不错的饮食选择，至于碳酸饮料就还是别喝了吧！

　　做好这些准备，孕妈妈们就可以放心开吃美味可口的火锅啦！

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　　（图来源网络）

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