10预热烤箱至165度，烘烤大约15分钟观察到马卡龙如何制作不同口味的法式马卡龙的裙边不再发亮，用手轻推外壳，如果外壳不会移动且没有粘粉，即表示马卡龙已经烤熟11将烤好如何制作不同口味的法式马卡龙的马卡龙彻底晾凉随后在其中一个马卡龙上挤上如何制作不同口味的法式马卡龙你喜欢的夹心，然后将另一个马卡龙放在上面夹紧将完成的马卡龙放入冰箱冷藏一夜，待其完全凝固。

步骤八填充馅料 将准备好的馅料如巧克力酱果酱或奶油挤在一个马卡龙壳上爱游戏官网，盖上另一个马卡龙壳，轻轻压实步骤九成品 制作完成的马卡龙需放入冰箱冷藏一天以上，让馅料和马卡龙壳充分结合，风味更佳注意事项马卡龙对温度和湿度非常敏感，不同季节可能需要调整配方和烘烤时间马卡龙糊在挤制前。

法式做法 1将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右2将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网3混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松如果有食品处理机，可以省略13步，从第四步开始4将蛋白用打蛋器打至粗泡。

烘焙纸上画上约3cm的小圆用50元硬币刚刚好，圆与圆之间留间距，画好后把烘焙纸翻面放在烤盘上备用 混合杏仁粉GroundAlmonds和糖粉IcingSugar，分次过筛 过筛好的杏仁糖粉 室温蛋制作马卡龙的蛋白要用室温蛋白，如果天气冷，将整颗蛋放进温水水摸不烫5分钟，就能快速变成室温蛋，将蛋取出。

挤制将混合物装入裱花袋，挤出直径约3厘米的圆形在烤盘上铺上烘焙纸，每个马卡龙之间留出足够的空间，因为它们会在烘烤过程中膨胀静置挤好后的马卡龙需静置一段时间通常为1530分钟，直到表面干燥，轻触不粘手这一步是形成“脚”的关键烘烤预热烤箱至适当温度通常在140150°c之间。

烘烤预热烤箱至150°C，将马卡龙放入烤箱中层烘烤约1215分钟，具体时间根据马卡龙的大小和烤箱特性而定制作馅料根据个人喜好制作馅料，可以是巧克力酱果酱奶油霜等组装将烤好的马卡龙片冷却后，取两片大小相近的马卡龙片，中间夹上适量的馅料，轻压使其粘合冷藏定型将组装好的马卡龙放入。

至于夹心部分，需要准备黄油 50克，为马卡龙的内馅提供丰富的奶油口感 糖粉 75克，确保黄油馅的甜度和丝滑 香草香精 1茶匙，增添一丝香草的芬芳，提升整体风味 水 1茶匙，用于调节黄油糖粉的湿度，使其易于混合和填充以上就是制作法式马卡龙必不可少的材料，每一步都需精心操作。

食材明细 主料 糖粉55克 美国大杏仁粉30克 蛋白35克 白糖30克 辅料食用色素23滴 甜味口味 烘焙工艺 三刻钟耗时 高级难度 马卡龙的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好两个烤盘，铺上烤盘纸silicon coated parchment paper 如果怕大小不均匀可以在烤盘纸背面画上25美分大小的圆如何制作不同口味的法式马卡龙我做了两次。

1法式马卡龙用料选择 制作法式马卡龙所需要的材料，主要有杏仁粉，大概在90克左右，然后要准备两个蛋清以及少量的食用色素，另外还需要准备50克黄油，70克糖粉，以及一勺香草香精和一勺水要想做出正宗的法式马卡龙，那么在材料选择方面是非常有讲究的，不仅要确保材料的品质好，而且要控制好用量2。